Regelmatig is er in de media te lezen dat chocola gezond is. Het is goed voor je brein, het bevat 5 x zoveel flavonoïden dan een appel (flavo’s zijn goed voor de stimulering van de bloedvaten en hebben een gunstige werking op de bloeddruk), helpt mogelijkerwijs diabetes te voorkomen, cholesterol te verlagen, risico op bloedpropjes te verkleinen en chocola is goed voor de serotonine-en endorfine levels in je hersenen waardoor je een prettig gevoel krijgt. Daarnaast bevat chocola meer anti-oxidanten dan fruitsap en vermindert het eten van chocola het risico op een hartaanval met 39 procent.
Chocola bestaat uit suiker, cacao-massa en cacao-boter. Deze cacao bevat van nature veel goede voedingsstoffen: magnesium, zink, ijzer, mangaan maar ook epicatechnie. Dit is een stof die het cholesterolgehalte en de bloeddruk reguleert en hart-en bloedvaten gezond houdt. Daarnaast zit er in cacao ook PEA en anandamide. Hierdoor voel je je energiek en opgewekt.
WAUW!!!!
Het klinkt allemaal erg positief maar de praktijk is helaas iets anders.
Bij de bereiding van chocola wordt deze cacao verhit en gaan al deze goede stoffen verloren. Wat er overblijft is een voedingsarme suikerrijke snack met een hele hoop lekkere calorieën.
disclaimer: het is niet mijn bedoeling om iemand de les te lezen wat betreft voeding. Ik ben van mening dat iedereen zelf moet weten wat hij of zij met voeding doet. Ik deel echter mijn ervaringen en tips en iedereen kan daar mee doen wat hij of zij wil.
