Consumenten verkiezen vaak dieet- en lightproducten om hun gewicht onder controle te houden. Lightproducten bevatten kunstmatige zoetstoffen die geen calorische inhoud hebben. Hun voedzaamheid is doorgaans verwaarloosbaar of gelijk aan nul.
Kunstmatige zoetstoffen worden al meer dan honderd jaar gebruikt. Sinds de jaren ’60 is het gebruik sterk gestegen. Tegelijkertijd is ook het aantal zwaarlijvige mensen toegenomen. Kunstmatige zoetstoffen hebben in ieder geval niet veel tegen de zwaarlijvigheidsepidemie geholpen. Misschien hebben ze die epidemie zelfs veroorzaakt?
In bevolkingsstudies zien we dat mensen die lightproducten gebruiken vaker zwaarlijvig zijn en sneller dik worden. Andere studies melden dat lightproducten niet helpen om te vermageren.
Mensen die lightproducten gebruiken, eten dus meer. Lightproducten doen je sneller verlangen naar een nieuwe maaltijd omdat ze zelf geen calorieën leveren en de honger onvoldoende stillen. De zoete smaak geeft een zeker genot, maar die is van korte duur. Al snel zul je opnieuw trek krijgen in meer (zoet) eten.
disclaimer: het is niet mijn bedoeling om iemand de les te lezen wat betreft voeding. Ik ben van mening dat iedereen zelf moet weten wat hij of zij met voeding doet. Ik deel echter mijn ervaringen en tips en iedereen kan daar mee doen wat hij of zij wil.
